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紫薯銀耳羹
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暨人醒夢亦碎

紫薯銀耳羹,銀耳順滑,紫薯軟糯香甜

時間:30分鐘-1小時
食材
銀耳 50g
紫薯 100g
冰糖 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將幹銀耳用清水泡軟。
  • 步驟 2/8
    撈起擠幹水分，撕成塊。
  • 步驟 3/8
    紫薯去皮切成小塊。
  • 步驟 4/8
    湯鍋加入水，下入銀耳塊。
  • 步驟 5/8
    大火燒開，轉小火煮至20分鐘。
  • 步驟 6/8
    加入冰糖。
  • 步驟 7/8
    加入紫薯繼續煮至40分鐘。
  • 步驟 8/8
    至紫薯熟透，湯汁黏稠即可。
小貼士

銀耳要提前泡軟，這樣可以減少煲制時間

釋出於 2020-09-14
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