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紫薯銀耳羹
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皋瞳孔中的迷霧

也許是太忙。又或許是氣候原因，每天吃晚飯都沒什麼胃口。乾的不想吃，煎、炸、炒的又死活看不上。可咱也不能餓著自己吧？第二天還有一大堆工作等著呢！沒辦法，想些新花樣吃吧。翻看食櫃，各種食材還蠻多的。選了銀耳和百合，這兩樣都是白色，尋思著再加些什麼進去吧！於是是選了紫薯。做了這個紫百銀羹.....嘿嘿，名字好聽吧?

時間:30分鐘-1小時
食材
銀耳 100g
鮮百合 50g
紫薯 100g
冰糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    銀耳泡水洗淨去掉根部黃色的部分，用手撕成小朵
  • 步驟 2/8
    百合掰開洗淨
  • 步驟 3/8
    準備所需冰糖
  • 步驟 4/8
    紫薯去皮切丁蒸熟備用
  • 步驟 5/8
    鍋中加水煮沸，放入銀耳煮至出膠（小火煮大概要40-60分鐘）
  • 步驟 6/8
    銀耳出膠後加入蒸熟的紫薯
  • 步驟 7/8
    加入冰糖調味
  • 步驟 8/8
    最後加入鮮百合，繼續煮至百合軟爛即可
小貼士

煮銀耳可用高壓鍋煮，能更好更快煮出膠來，更好的節省能源。

釋出於 2019-09-04
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