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椰蓉紫薯湯圓
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伎滌仁苛弊

元宵節買的湯圓芯還在冰箱睡大覺，再不吃又要浪費。看到很多朋友都發過幹吃湯圓的帖子，我今天也試著做了一下，果然挺好吃的，就是五芳齋的湯圓芯太甜，吃得有點膩人，兩個已足夠。

時間:10分鐘內
食材
紫薯 1塊
椰蓉 適量
黑芝麻湯圓芯 適量
糯米粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蒸熟的紫薯一塊
  • 步驟 2/12
    用湯勺按壓成泥狀
  • 步驟 3/12
    加適量糯米粉
  • 步驟 4/12
    攪拌均勻
  • 步驟 5/12
    揉成光滑的麵糰
  • 步驟 6/12
    分成大小差不多的劑子
  • 步驟 7/12
    湯圓芯備好
  • 步驟 8/12
    取其中一個紫薯糯米糰，壓扁，放湯圓芯後封口，搓圓
  • 步驟 9/12
    搓好的湯圓
  • 步驟 10/12
    放進已經鋪好油紙的蒸格開始蒸
  • 步驟 11/12
    我蒸了十分鐘，貌似時間長了點
  • 步驟 12/12
    表面撒椰蓉裝飾即可
小貼士

蒸的時間可以短點，造型更漂亮！

釋出於 2023-01-09
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