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酸菜魚
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怕寂寞pope

美味又營養的酸菜魚，肉質細嫩，媽媽喜歡，寶寶也愛。魚一定要新鮮，要多燉些時間。

食材
草魚 1條
酸菜 250g
姜 4g
蒜 3瓣
芝麻 10g
油 50g
料酒 10g
雞蛋清 2個
花椒 若干
鹽 若干
味精 若干
蔥 若干
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    魚洗淨，剁下魚頭，魚尾，魚肉切片。
  • 步驟 2/5
    用少許鹽，味精，黃酒，拌勻。
  • 步驟 3/5
    放入蛋清後醃製一會，讓魚入味。
  • 步驟 4/5
    先將大蒜、姜、花椒放入煽炒，把醃過的魚放入鍋翻炒，放入料酒、芝麻，放入適量水開始用大火燉，燉開後用小火慢慢燉，這樣湯汁更鮮美。
  • 步驟 5/5
    美味的愛心酸菜魚出爐
小貼士

挺簡單的，沒啥技巧

釋出於 2023-05-20
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