酸菜魚 - 酸菜魚的做法,酸菜魚怎麼做好吃,酸菜魚的家常做法 - 京細菜譜

酸菜魚

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安琪詩雁批

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酸菜魚，很經典的大陸菜，從私房小館到街邊攤上，都能見到它的身影。天氣漸漸涼了，來一碗熱氣騰騰的酸菜魚，辣辣的吃下去，從胃開始的溫暖。

時間:10-30分鐘

食材

龍利魚片 800g

油適量

鹽適量

酸菜 400g

白胡椒粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

蟹味菇洗乾淨，瀝乾水備用
步驟 2/10

金針菇切去底部，拆散，洗乾淨瀝乾水備用
步驟 3/10

凍豆腐擠去水份，切塊
步驟 4/10

魚柳切片
步驟 5/10

魚片加白胡椒粉，雞精，澱粉，料酒，醃15分鐘
步驟 6/10

鍋內放底油，爆香酸菜和辣椒
步驟 7/10

放入清水，加入鹽和雞精，煮開
步驟 8/10

放入蘑菇和凍豆腐
步驟 9/10

水再次滾開後放入魚片
步驟 10/10

煮熟即可

小貼士

魚片放入鍋裡的時候需要一片一片分別下，免得粘在一起

釋出於 2024-09-15