酸菜魚火鍋 - 酸菜魚火鍋的做法,酸菜魚火鍋怎麼做好吃,酸菜魚火鍋的家常做法 - 京細菜譜

酸菜魚火鍋

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高岑化

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這個酸菜魚是我自己琢磨的做法，既簡單又美味，一點不輸飯店的味道。自己做不但衛生而且料足，如果你也愛吃酸菜魚，那麼一定要和我學做這道菜噢！

時間:10-30分鐘

食材

酸菜 200g

鮁魚 1條

玉米油適量

小紅尖辣椒適量

花椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

將鮁魚清理內臟。
步驟 2/14

將主刺剝離。
步驟 3/14

將肉切塊。
步驟 4/14

將酸菜切絲，用水沖洗2遍，擠出水分備用。
步驟 5/14

鍋裡放入底油。
步驟 6/14

放入魚塊煎至變色後盛出備用。
步驟 7/14

鍋裡放入底油，放入麻椒、大料、小紅辣椒，煸香。
步驟 8/14

放入酸菜炒香
步驟 9/14

放入適量水。
步驟 10/14

放入香辣火鍋湯頭。
步驟 11/14

放入魚塊。
步驟 12/14

放入鹽。
步驟 13/14

放入味精。
步驟 14/14

轉入火鍋中，放在酒精爐上，酸菜是越燉越好吃的。

小貼士

1 魚可以選擇你喜歡的其他只有主刺的魚。

2 酸菜越燉越好吃，轉入火鍋後不必擔心煮過頭。

釋出於 2024-11-03