酸湯魚火鍋 - 酸湯魚火鍋的做法,酸湯魚火鍋怎麼做好吃,酸湯魚火鍋的家常做法 - 京細菜譜

酸湯魚火鍋

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小鹿slumber

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時間:10-30分鐘

食材

黑魚 750g

番茄 1300g

生薑 1塊

大蔥 1根

花椒 2g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將黑魚從腹部切開不斷！
步驟 2/10

番茄切塊，四分之三用料理機打成醬汁！
步驟 3/10

生薑切片，大蔥半截切片，乾花椒，幹辣椒，後半截大蔥切斷，黃瓜切片，金針菇去根備用！
步驟 4/10

坐鍋燒熱下菜籽油燒辣下薑片，蔥片，花椒，辣椒爆香！
步驟 5/10

下新鮮番茄醬熬五分鐘！
步驟 6/10

給紅酸湯熬，高湯，白胡椒粉，煮15分鐘，給將雜質撈出丟棄，給料酒，鹽巴，雞粉，木姜油調味！
步驟 7/10

將湯汁轉入火鍋，加入黑魚，黃瓜片，番茄塊，大蔥段，金針菇，煮一會兒蔬菜可吃，10分鐘魚可以吃了！
步驟 8/10

成品圖！
步驟 9/10

成品圖！
步驟 10/10

成品圖！

小貼士

我個人吃得比較酸，大家煮的時候按照自己的喜好調味！燙菜可根據個人喜好更換！

釋出於 2018-11-27