jxcaipu logo
酸菜鱸魚火鍋
1.5萬 熱度 114 收藏
河眯鴨詒姿_

陰雨天氣很冷，自己在家做火鍋再好不過了。老爸買來酸菜和鱸魚，再配一些豆腐、生菜等，一家人圍坐一起吃酸菜魚火鍋再愜意不過了。做法很簡單，喜歡的朋友可以學著做。

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 750g
酸菜 400g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
北豆腐 適量
生菜 適量
味精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    新鮮的鱸魚，去鱗，開膛，洗淨。
  • 步驟 2/16
    北豆腐豆腐一塊
  • 步驟 3/16
    生菜，洗淨。
  • 步驟 4/16
    魚切成片。
  • 步驟 5/16
    放在熱水裡焯水。
  • 步驟 6/16
    去除多餘的浮沫子，撈出備用。
  • 步驟 7/16
    蔥切段，薑切片。
  • 步驟 8/16
    熱油鍋。
  • 步驟 9/16
    放入蔥姜，爆香。
  • 步驟 10/16
    放入酸菜。翻炒。
  • 步驟 11/16
    將酸菜倒入盛著熱水的火鍋盆中。加入適量的鹽。
  • 步驟 12/16
    加入雞精。
  • 步驟 13/16
    端到電磁爐上，並加入剛才焯水後的魚片。
  • 步驟 14/16
    攪拌均勻。
  • 步驟 15/16
    將豆腐切片後均勻的碼放周圍。
  • 步驟 16/16
    放入生菜。開鍋後即可。
小貼士

魚片焯水是為了去除浮沫，也是為了乾淨。

釋出於 2023-07-18
165
相關菜譜
寫評論