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酸菜鱸魚
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咀藝瘸粕靜

心心念唸了快兩天,就想自己吃一碗滿滿的酸菜魚~

食材
鱸魚 1條
酸菜 2袋
1塊
蒜瓣 5瓣
泡姜 1塊
泡椒 5根
花椒 數粒
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魚肉切片魚骨留著配料切好備用最好再切根筍(口感會更脆哦)
  • 步驟 2/6
    配料下鍋大火爆炒這步驟很重要(差不多爆炒2-3分鐘,不停翻炒)
  • 步驟 3/6
    加入酸菜和筍繼續翻炒差不多炒出酸菜的香味就好啦
  • 步驟 4/6
    加入魚骨(不是魚片哦)放入配菜加水大火煮20-25分鐘
  • 步驟 5/6
    把魚骨和配菜用漏網漏出在湯裡面加入魚片只要魚片下鍋後水再次沸騰後關火把魚片撈出在湯裡面放入鹽調味湯淋在魚片上就好了
  • 步驟 6/6
    撒上香菜末好吃不難的酸菜魚就好啦~
小貼士

魚片只要水一開就撈起哦

一晚就會老

釋出於 2018-09-12
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