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酸菜鱸魚
7.2萬 熱度 11 收藏
雁雲霸氣四濺
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食材
鱸魚 1條
酸菜 250g
泡椒 50g
姜 2片
幹辣椒 5個
蛋清 少許
生粉 2勺
胡椒粉 少許
花椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    魚處理乾淨
  • 步驟 2/14
    去骨切片
  • 步驟 3/14
    魚骨切塊
  • 步驟 4/14
    魚肉切片
  • 步驟 5/14
    魚片加料酒，鹽，胡椒，蛋清，生粉
  • 步驟 6/14
    魚骨和薑片煎下
  • 步驟 7/14
    加熱水，大火熬
  • 步驟 8/14
    熬到發白
  • 步驟 9/14
    酸菜和泡椒油鍋爆炒下
  • 步驟 10/14
    加魚湯熬下
  • 步驟 11/14
    下魚片
  • 步驟 12/14
    辣椒和花椒熱油爆香
  • 步驟 13/14
    出鍋
  • 步驟 14/14
    吃完，還可以加麵條，酸菜魚燴麵。
釋出於 2019-01-09
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