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酸梅鱸魚
10.4萬 熱度 180 收藏
雁雲霸氣四濺

酸爽的酸梅配上鮮美的鱸魚就成了酸梅鱸魚，特別適合這個季節的一道菜。

時間:30分鐘-1小時
食材
鱸魚 1000g
油 10ml
鹹水酸梅 6顆
酸梅汁 10ml
水 400ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鱸魚去鱗、內臟，切去魚頭用刀沿脊骨片開，魚骨剁5釐米段；
  • 步驟 2/4
    鍋內加油，將魚骨墊在下邊，放入處理好的魚肉，調料以及水；
  • 步驟 3/4
    蓋好鍋蓋，啟動【紅燒魚】功能鍵；
  • 步驟 4/4
    烹飪結束，用魚鏟小心將魚盛出裝盤即可。
小貼士

1.酸梅有一定鹹度，加鹽需謹慎，

2.魚肉不可片的太小，否則烹製時容易碎。

釋出於 2020-07-14
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