jxcaipu logo
酸辣鱸魚
6.9萬 熱度 99 收藏
早起搬磚了

有些日子沒有吃鱸魚了，以前吃鱸魚多數是清蒸的或紅燒。這次擱入適量的郫縣豆瓣醬，加上一些基本的配料和調味料做成酸辣的味道，我兒子更喜歡吃哦。。。

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 320g
油 適量
鹽 適量
郫縣豆瓣醬 適量
姜 適量
蔥 適量
料酒 適量
生抽 適量
香醋 適量
白糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    材料：鱸魚（已洗淨）、郫縣豆瓣醬、薑片、蔥段。
  • 步驟 2/14
    將已洗淨的鱸魚放在案板上正反用刀劃上幾道。
  • 步驟 3/14
    燒鍋倒油燒熱，下入鱸魚兩面煎一下。
  • 步驟 4/14
    接著，擱入薑片，加適量的料酒。
  • 步驟 5/14
    加適量的郫縣豆瓣醬。
  • 步驟 6/14
    加入一些清水煮開。
  • 步驟 7/14
    然後，加適量的生抽。
  • 步驟 8/14
    加適量的香醋。
  • 步驟 9/14
    加適量的白糖。
  • 步驟 10/14
    加適量的鹽。
  • 步驟 11/14
    加適量的雞精。
  • 步驟 12/14
    調味煮開。
  • 步驟 13/14
    最後，煮至湯汁濃稠，擱入蔥段，即成。
  • 步驟 14/14
    出鍋，裝盤。
小貼士

加不加雞精根據個人的喜歡。

釋出於 2020-03-27
51
相關菜譜
寫評論