酸辣鯧魚 - 酸辣鯧魚的做法,酸辣鯧魚怎麼做好吃,酸辣鯧魚的家常做法 - 京細菜譜

酸辣鯧魚

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唯美的幸福振銳

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鯧魚的味道好吃，魚刺少，孩子喜歡吃，加入酸辣醬，酸辣好吃

食材

鯧魚 500g

玉米 100g

胡蘿蔔 100g

豌豆 100g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

把魚去腮、去內臟，清洗乾淨，用鹽、料酒和胡椒粉醃製20分鐘左右
步驟 2/9

蔥薑蒜切成末
步驟 3/9

準備好水澱粉、胡蘿蔔丁、豌豆和玉米粒；碗中放入白砂糖、白醋、鹽、醬油（少許）、雞精、清水調成味汁備用
步驟 4/9

在醃好的魚表面拍一層幹澱粉
步驟 5/9

鍋中燒熱放油，把裹了澱粉的魚放入鍋中煎至兩面金黃
步驟 6/9

撈出備用
步驟 7/9

油鍋中放入蔥薑蒜末，炒香，放入胡蘿蔔丁、豌豆粒和玉米粒炒勻，倒入酸辣醬煸炒一會
步驟 8/9

放入煎好的魚
步驟 9/9

倒入調好的味汁，燒至魚肉入味，倒入水澱粉勾芡即可出鍋

小貼士

1、魚身上裹一層澱粉，可以防止在煎魚的時候把魚煎破。

2、可以用番茄醬代替酸辣醬。

3、儘量的使用白醋，可以使眼色更漂亮；醬油的量要少，幾滴就行。

4、提前調好味汁，可以在烹調時更加的方便、快捷。

釋出於 2024-02-20