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酸辣魷魚
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certainty小珍珠

本來想學做韓式辣炒魷魚的，可家裡沒有韓式辣醬，只好用了圓椒和西紅柿，下了辣椒醬和番茄醬，也成就了一款華麗麗的酸辣魷魚，很下飯的喲。做完了，也學韓式辣炒魷魚那樣，撒上了多多的芝麻，香哩。

時間:10分鐘內
食材
魷魚 400g
青圓椒 2個
西紅柿 半個
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
辣椒醬 適量
芝麻 適量
蒜蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    圓椒切塊，西紅柿切片
  • 步驟 2/13
    魷魚洗淨去骨去皮，切魷魚花
  • 步驟 3/13
    蒜切末
  • 步驟 4/13
    準備辣椒醬和番茄醬
  • 步驟 5/13
    鍋內燒熱油，下蒜末爆香
  • 步驟 6/13
    旺火下魷魚翻炒
  • 步驟 7/13
    待到魷魚變形，下一勺辣椒醬（根據個人口味下），翻炒均勻後裝盤待用
  • 步驟 8/13
    鍋內餘油，燒熱，下圓椒翻炒
  • 步驟 9/13
    至圓椒顯虎皮，下西紅柿輕輕翻炒
  • 步驟 10/13
    下適量的番茄醬，炒勻
  • 步驟 11/13
    將炒好的魷魚回鍋，下適量的鹽調味，翻炒均勻出鍋
  • 步驟 12/13
    裝盤後下撒上熟芝麻
  • 步驟 13/13
    酸酸的，稍辣，拌飯很入味。
小貼士

1.根據自己的口味選擇辣椒的種類和辣椒醬的辣味級別。

2.有番茄類的菜品，加了番茄，最好再加點番茄醬，能提鮮，這是一位前輩說的。試過了，果然真理。

釋出於 2023-09-09
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