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酸辣魷魚
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闕那壹刻妖嬈
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時間:10-30分鐘
食材
魷魚 300g
胡蘿蔔 半個
姜 3片
大蒜 1瓣
鹽 1勺
生抽 1勺
醋 1勺
糖 1勺
辣椒 2個
羊蔥 半個
澱粉 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    魷魚用水焯過備用
  • 步驟 2/9
    洋蔥、胡蘿蔔、辣椒切片備用
  • 步驟 3/9
    先將胡蘿蔔炒熟備用
  • 步驟 4/9
    再下洋蔥、辣椒翻炒後盛出備用
  • 步驟 5/9
    將蒜、姜炒出香味
  • 步驟 6/9
    下魷魚翻炒
  • 步驟 7/9
    炒一分鐘後將炒過的胡蘿蔔等倒入
  • 步驟 8/9
    將火候調為中火，依次下鹽、生抽、糖後將火候調至大火快速翻炒，起鍋前下醋、溼澱粉翻炒均勻。
  • 步驟 9/9
    淋上熟油翻炒即可出鍋，最後灑上蔥花上桌
釋出於 2018-10-12
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