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豬肉粉釀油麵筋
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金簰萌帝務

豬肉粉釀油麵筋也就是釀油豆腐吧，釀好的油麵筋可煎，燜，蒸均可。

食材
豬肉 500克
紅薯粉條 100克
油豆腐 400克
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
生抽 適量
辣椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    備香蔥，粉條，油麵筋，豬肉。
  • 步驟 2/17
    粉條先用溫水泡軟
  • 步驟 3/17
    肉剁成肉泥，粉條切碎
  • 步驟 4/17
    將粉條剁進肉泥裡，切點香蔥
  • 步驟 5/17
    裝碗裡
  • 步驟 6/17
    用鹽，生抽，生粉拌勻待用
  • 步驟 7/17
    將拌好的粉絲肉泥釀進油麵筋裡
  • 步驟 8/17
    如圖
  • 步驟 9/17
    依次釀完
  • 步驟 10/17
    將釀好的油麵筋放進熱油鍋裡油煎
  • 步驟 11/17
    可適當放一點點清水燜煎，
  • 步驟 12/17
    煎熟透
  • 步驟 13/17
    吃辣的撒上辣椒粉，不吃辣的可不放。
  • 步驟 14/17
    拌勻
  • 步驟 15/17
    關火，淋上生抽
  • 步驟 16/17
    拌勻
  • 步驟 17/17
    出鍋
小貼士

釀好的油麵筋煎，燜，煮，蒸均可。

釋出於 2022-11-10
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