Name: 毛豆燜魚塊
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 魚 500g; 毛豆 250g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 大蒜 半個; 西紅柿 2個; 姜 1個; 糖 適量; 辣椒 5個

毛豆燜魚塊

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思夢癬

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將魚清理洗淨切塊、煎好、把毛豆洗淨瀝乾水、及各種配料準備好。放油、放配料煸香倒入魚、毛豆烹入鹽、醬油、糖、燜入味、然後起鍋裝盤.

魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養血，柔筋利骨等功能。魚有暖胃和中平肝祛風等功能。魚肉質細嫩，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。魚肉含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。

毛豆味甘、性平，入脾、大腸經具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效

時間:10-30分鐘

食材

魚 500g

毛豆 250g

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

將魚清理洗淨切塊
步驟 2/6

把毛豆洗淨瀝乾水、及各種配料準備好
步驟 3/6

把魚煎好
步驟 4/6

放油、放配料煸香
步驟 5/6

倒入魚、毛豆烹入鹽、醬油、糖、燜入味
步驟 6/6

然後起鍋裝盤

小貼士

1、注意魚不要煎糊、以免吃了有苦味。

2、魚燜到一定的時間才入味。

釋出於 2022-11-08

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