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糖醋排骨
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場控男帝乘

我家平時很少吃甜食，女兒放假回來，偏偏要吃糖醋排骨，沒有辦法，硬著頭皮也要燒啊。以滿足女兒舌尖上的需要。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 350g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
醋 適量
生薑 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨洗淨。
  • 步驟 2/8
    蔥、姜、蒜切好備用。
  • 步驟 3/8
    鐵鍋燒熱。
  • 步驟 4/8
    熱鍋加油。
  • 步驟 5/8
    生薑、大蒜先爆鍋後，加入排骨大火翻炒。
  • 步驟 6/8
    排骨變色時，噴入適量的料酒，加入適量的醬油、醋、白糖和適量的開水，改中火收汁。
  • 步驟 7/8
    差不多時，鍋內留有少許餘汁起鍋。
  • 步驟 8/8
    裝盤，撒些小蔥，澆上汁即可。
小貼士

掌握火候，謹防糊鍋。

釋出於 2022-11-01
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