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牛腩燒土豆
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柑嫉既謝鉀

今天這個腩燒土豆做的特成功，色香味俱全。前邊的圖片都照的很全。遺憾的是沒有盛到盤裡的圖片，因為盛出後還沒來得及照，就忙別的去了，騰出手想照，一看菜被孩子們吃得不堪了，哭笑不得。

時間:1-2小時
食材
牛腩 600g
土豆 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 10g
老抽 5g
冰糖 15g
燉牛料 1份
料酒 10g
大蔥 1根
胡蘿蔔 半根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    橫著文理切塊
  • 步驟 2/15
    放冷水中加料酒煮沸，漂淨浮沫
  • 步驟 3/15
    瀝出
  • 步驟 4/15
    切塊
  • 步驟 5/15
    切塊
  • 步驟 6/15
    切段
  • 步驟 7/15
    備好燉牛肉料
  • 步驟 8/15
    鍋內燒熱油放入冰糖，炒化、超出黃色
  • 步驟 9/15
    放牛肉、少許老抽煸炒上色。
  • 步驟 10/15
    加清水、燉肉料大火燒開，加蓋慢火燉50分鐘
  • 步驟 11/15
    另起鍋加少油，炒香蔥段，加胡蘿蔔翻炒幾下
  • 步驟 12/15
    加入土豆塊、老抽
  • 步驟 13/15
    炒上色
  • 步驟 14/15
    倒入燉好的牛肉及肉湯加蓋燉至土豆熟透
  • 步驟 15/15
    加鹽、醬油調味，出勺
小貼士

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釋出於 2022-06-05
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