麻辣豆乾條
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又是一下酒好菜，當做零食吃也不錯哦。滷好的豆乾，加溶入了花椒、辣椒的味道，非常有嚼頭。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
豆乾用切菜器切成花形。 -
步驟 2/7
入老湯中滷上色入味。。
-
步驟 3/7
鍋爐中放適量油，入花椒爆香。
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步驟 4/7
加入乾紅椒。
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步驟 5/7
倒入瀝過湯汁的豆乾。
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步驟 6/7
不要用鍋鏟，經常顛一下勺。
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步驟 7/7
直到豆乾變的起殼變硬，撒適量辣椒粉出鍋。
小貼士
1、不要用鍋鏟來炒，會弄斷豆乾。
2、因為滷湯中已經有鹽份，豆乾的鹹味剛好，所以不用再放鹽了。
釋出於 2022-09-20
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