比臭豆腐還要好吃百倍正宗湖南麻辣豆乾好吃到吮指

瑾寧媽媽是一個無辣不歡的安徽妹子，一天不吃辣就感覺少了點啥，特別追劇的時候，總是饞各種辣的食物，平時超級愛吃湖南長沙臭豆腐，可以一口氣吃十幾塊就是太貴啦

今天教大家做的這個是正宗湖南口味的麻辣豆乾是一個湖南小姐姐手把手教我的，做過很多次了，吃一次就上癮，完全停不下來的節奏，趕緊分享給大家

材料：豆乾550克（16片）鹽1勺，糖2勺，白胡椒粉1勺，辣椒粉2勺、孜然粒1勺、生抽2勺、蠔油1勺、熟白芝麻勺、蔥2顆、花椒20粒左右

教程：

️，將買來的豆乾切成小的三角形，準備好所有食材

️，小火將鍋中油燒至五成熱，下入豆乾，用筷子來回推動，以免粘鍋

️，炸至金黃色，撈起瀝乾油倒入大碗中，加入1勺孜然粒、兩勺白芝麻、兩勺辣椒粉、一小勺鹽、兩勺糖、一小勺白胡椒粉、蒜末

️，另起一口鍋倒入少許油，小火將花椒和蔥炸出香味，撈出花椒和蔥不要，將炸香的熱油淋在裝有豆乾的碗裡

️，將碗中所有材料倒入鍋中拌勻，加入兩勺生抽、一勺蠔油翻炒片刻即可

小貼士：炸豆乾時一定要小火炸至表皮起小泡泡，時間約12到15分鐘

隨吃隨取，吃不完的密封冷藏儲存！不要見風，不然會風乾噠