麻辣豆芽 - 麻辣豆芽的做法,麻辣豆芽怎麼做好吃,麻辣豆芽的家常做法 - 京細菜譜

麻辣豆芽

8583 熱度 104 收藏

一隻知了o

關注

這道“麻辣豆芽”不同於川菜的麻辣味道，是很清爽的一道菜餚。“麻辣豆芽”的“麻”味來自於花椒粒，因為用花椒粒熗鍋，所以麻香味很濃；辣味是配料的尖辣椒，綠色的尖辣椒有一股清香的辣味，但是辣味不重，很適合於和青菜搭配烹製菜餚。

時間:10分鐘內

食材

綠豆芽 500g

尖辣椒 1個

油適量

鹽適量

花椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

主輔料：綠豆芽、尖辣椒
步驟 2/11

把綠豆芽洗淨，瀝乾水分。
步驟 3/11

尖辣椒洗淨切條。
步驟 4/11

熱油，小火炒香花椒粒。
步驟 5/11

放入綠豆芽。
步驟 6/11

旺火快速翻炒。
步驟 7/11

放入尖辣椒。
步驟 8/11

翻炒後，加鹽調味。
步驟 9/11

烹入少許香醋。
步驟 10/11

炒勻即可關火。
步驟 11/11

出鍋裝盤，即可上桌。

小貼士

1、花椒粒要用小火炒香，不喜歡的也可以把花椒粒撈出。

2、綠豆芽放入後，要用旺火速成，口感才好。

釋出於 2024-06-04