麻辣豆腐，不是麻婆豆腐，區別主要在於沒有肉末，青蒜末，其他的主要材料和操作過程還是差不多的。這個菜，還是以川菜中的麻辣為主調，鮮嫩的豆腐，誘人的湯汁，入口的那種麻，那種辣，讓你回味無窮，配飯，絕對會讓你再多添一碗，充分調動你的味蕾，吃過後大呼過癮。