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麻辣豆腐
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Xerm-

好久沒有給姑娘做豆腐吃了，今天晚間就給姑娘做一道麻辣豆腐吧，這道菜吃到嘴裡鮮、鹹、爽滑、微辣相信她一定喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
大豆腐 400g
精肉 250g
油 適量
鹽 適量
花椒麵 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
豆瓣醬 適量
水澱粉 適量
麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豆腐改刀成小塊
  • 步驟 2/15
    蔥花、姜沫、蒜片備用
  • 步驟 3/15
    將精肉切碎
  • 步驟 4/15
    水澱粉備用
  • 步驟 5/15
    郫縣豆瓣醬備用
  • 步驟 6/15
    麻油備用
  • 步驟 7/15
    水開後加入切好的豆腐塊焯一下
  • 步驟 8/15
    鍋內熱油，炒香調料
  • 步驟 9/15
    加入郫縣豆瓣醬繼續炒香
  • 步驟 10/15
    加入碎肉
  • 步驟 11/15
    加入花椒麵
  • 步驟 12/15
    加鹽
  • 步驟 13/15
    加入豆腐塊，充分翻炒
  • 步驟 14/15
    淋入水澱粉
  • 步驟 15/15
    最後淋入麻油。出鍋即可
小貼士

做這道菜豆腐事先用水焯過後製作時就不宜破碎了。

釋出於 2022-09-10
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