jxcaipu logo
麻辣豆腐（老乾媽版）
9.9萬 熱度 752 收藏
一百玫瑰啦喎

最愛吃麻辣豆腐了

時間:10分鐘內
食材
豆腐 2塊
雞肉 500g
老乾媽 2勺
幹辣椒 適量
蔥 適量
姜 適量
油 適量
鹽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐洗淨切小方塊 瀝水（豆腐買回來最好放水裡泡一會 去味）
  • 步驟 2/8
    幹辣椒 蔥 姜 洗淨 切段 備用
  • 步驟 3/8
    雞肉或肉切沫放蔥備用
  • 步驟 4/8
    熱鍋下油 先爆炒幹辣椒 蔥姜好 最後放入老乾媽適量（根據個人口味放老乾媽 我不喜歡吃豆鼓味的老乾媽，所以一般是放雞油味老乾媽）
  • 步驟 5/8
    放入切好的雞肉沫或者肉沫 翻炒
  • 步驟 6/8
    放入瀝好水的豆腐 翻炒
  • 步驟 7/8
    翻炒好後 放入鹽 味精 醬油 翻炒 最後放入蔥花 （花椒粉 可放可不放 因為老乾媽裡面含有花椒 口味重的可以外加入花椒粉）
  • 步驟 8/8
    盛出 可放適量蔥花裝飾 開動了(･ิϖ･ิ)っ
小貼士

最好用豬油燒 很香

要是可以用肥肉燒就更好了（熬出豬油 油渣炒豆腐）

釋出於 2019-12-26
124
相關菜譜
寫評論