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涼拌麻辣豆乾
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一雷二閃

孩子和我口味很相似，很多我愛吃的菜孩子也愛吃，只是孩子他爸胃不好，又不能吃辣，他要在家的話我最頭疼買菜做飯，我跟孩子在家吃飯更隨意，拌了一盤麻辣豆乾，挺香有嚼勁，很開胃下飯的小菜。

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好豆乾。
  • 步驟 2/11
    豆乾切絲。
  • 步驟 3/11
    鍋加水。
  • 步驟 4/11
    水開後，放入豆乾焯一下水 。
  • 步驟 5/11
    撈出控水。
  • 步驟 6/11
    鍋熱油，放姜蒜炒一下關火。
  • 步驟 7/11
    放入辣椒粉。
  • 步驟 8/11
    加入醬油，雞精，鹽，白糖，香菜和蔥。
  • 步驟 9/11
    拌勻調成汁。
  • 步驟 10/11
    加入豆乾，拌勻一下。
  • 步驟 11/11
    裝盤。
小貼士

1、買回來的豆乾怕放菜市場不衛生，最好開水焯一下更放心。

2、冷盤加點辣椒花椒油，還有姜蒜蔥會更香辣下飯。

釋出於 2023-06-19
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