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涼拌麻辣豆乾
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欣怡foresee

我最喜歡吃這種叫牛皮的豆乾，拌了吃有嚼勁非常香，有時特意大老遠跑到離家遠的市場去買，每次都是拌了吃，我愛孩子也特別愛吃，口味幾乎和我一樣，呵呵，喜歡的親也這樣試試吧，比超市買的那個更健康喲。

時間:10分鐘內
食材
豆乾 300g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
辣椒油 1勺
花椒油 1/3勺
白糖 半勺
味精 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備一些新鮮的豆乾
  • 步驟 2/7
    豆乾沖洗下切條。
  • 步驟 3/7
    鍋內加水燒開，倒入豆乾。
  • 步驟 4/7
    用開水燙一下，焯一下水。
  • 步驟 5/7
    撈出瀝乾。
  • 步驟 6/7
    取一碗，加入鹽、辣椒油、花椒油、切細的姜蒜蔥沫、味精、白糖調成汁，再用大碗全部食材拌一下。
  • 步驟 7/7
    香辣豆乾做好了，裝盤。
小貼士

1、豆乾焯下水，可以殺菌，吃得更放心。

2、涼拌菜少不了辣椒花椒油姜蒜汁的搭配，味道非常開胃入味。

釋出於 2019-10-10
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