麻辣香乾，是我和閨女最愛的一種麻辣豆製品。每次春遊或者外出旅遊，我都會買上幾包帶上，作為零食吃。我這大型超市都有買的，有散裝的，有包裝好的，每次去必買，價格不是很便宜的。幾十元一公斤的，最小的一包也是10元左右。每次吃的時候閨女總是問我，“媽媽你會做不”？，我不是萬能的，不是電腦，什麼都會，我沒好氣的回答。連一旁的老公也在添油加醋的給閨女助威，一起挖苦我，不是在玩菜譜嗎？連這都不會，還喜歡吃，要是我玩菜譜，又愛吃，我都會做了，父女倆說的我欲哭無淚。這次下定決心要試試，買來香乾，把吃的麻辣香乾在仔細吃一遍，細細品嚐味道，又把上面的調料說明仔細看了，在仔細研究，結合吃的味道，折騰了1小時，終於出鍋了，父女一起跑來嚐嚐味道，都說不比那買的麻辣香乾味道差，是我獨特的味道，以後再也不買了，你做的健康好吃。香乾含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。幹是豆腐的再加工製品，硬中帶韌，鹹香爽口；香乾在製作過程中會新增食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭。可製作多種菜餚，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成後俱鮮香可口，價廉物美，營養豐富，受到喜愛。