麻辣香乾 - 麻辣香乾的做法,麻辣香乾怎麼做好吃,麻辣香乾的家常做法 - 京細菜譜

麻辣香乾

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一道非常美味爽口的小菜。

食材

香乾 2片

蔥薑蒜適量

花椒粉 1小匙

生抽 2大匙

醋 2小匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備2塊滷製香乾，洗淨。
步驟 2/9

切塊，放入開水鍋中焯1分鐘。
步驟 3/9

充分瀝乾水分，擺盤。
步驟 4/9

取一個空碗，放入切成碎末的蔥薑蒜，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻、1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陳醋及適量開水拌勻。
步驟 5/9

鍋裡燒適量油，燒熱後稍放溫，潑在碗裡，用勺子快速攪拌勻成辣椒油。
步驟 6/9

這是做好的料汁。
步驟 7/9

將拌好的汁澆在豆乾上。表面撒上熟花生碎和少許香芹碎，滴上香油即可。
步驟 8/9

最好將每片豆乾用牙籤紮上小孔，放入料汁碗裡浸泡片刻再吃，以讓料汁充分滲透進豆乾，吃起來更入味，更爽口。
步驟 9/9

成品圖

釋出於 2019-02-15