Name: 乾貝皮蛋粥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 米 1杯; 乾貝 10顆; 豬肉 400g; 油 適量; 姜 適量; 料酒 適量; 麻油 適量; 生抽 適量; 胡椒粉 適量; 蔥 適量; 鹽 適量

乾貝皮蛋粥

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學習蘇good教的45-60分鐘熬粥大法後，現在粉條只要打電話說來我家，坐上公交車我就開始準備，基本上到我家就能喝到粥了！

時間:10-30分鐘

食材

米 1杯

乾貝 10顆

豬肉 400g

油適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

乾貝熱水浸泡片刻米洗乾淨加入少許鹽和油醃半個小時，豬肉洗乾淨切片加入少許油、麻油、生抽、胡椒粉、料酒醃半個小時，皮蛋弄碎、蔥洗乾淨切碎。
步驟 2/4

適量的水加入姜和乾貝大火煮開後加入醃好的米繼續大火煮至稍微爆開。
步驟 3/4

加入豬肉繼續煮20-30分鐘後加入皮蛋煮10分鐘左右（保持中大火）。
步驟 4/4

調小火加入適量的鹽調味，最後撒蔥花和麻油攪拌均勻即可。

小貼士

補鈣的美味粥

釋出於 2023-03-23

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