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生菜皮蛋粥
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定半暮未涼

雖說皮蛋不能多吃，但我還是喜歡它特殊的味道，皮蛋最適合熬粥，熬出來的粥品香濃軟滑、口感細膩，早晨吃一碗皮蛋粥會讓人從心底感到溫暖和幸福。而加了生菜的皮蛋粥清淡又鮮美。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 50克
皮蛋 一個
生菜 100克
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
香油 適量
蔬之鮮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大米提前一夜淘洗乾淨用水泡發。
  • 步驟 2/9
    煮鍋燒開適量水，然後放入大米煮粥。
  • 步驟 3/9
    為防止粥溢鍋淋入少許香油。
  • 步驟 4/9
    皮蛋去皮切成小丁。蔥姜分別切絲備用。
  • 步驟 5/9
    粥熬熟後放入皮蛋丁。
  • 步驟 6/9
    放入蔥薑絲煮十分鐘。
  • 步驟 7/9
    生菜洗淨切細備用。
  • 步驟 8/9
    皮蛋煮十分鐘後放入生菜煮。
  • 步驟 9/9
    淋入少許香油即可關火食用。
小貼士

1、煮粥時用開水煮這樣煮出來的粥才會香濃滑口。

2、為防止粥水溢鍋可淋入少許香油。

3、生菜不可久煮，以免顏色發黃影響食慾。

釋出於 2020-06-23
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