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茴香皮蛋粥
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寒容白襯杉格子夢

雖說皮蛋不能多吃，但我還是喜歡它特殊的味道，皮蛋最適合熬粥，熬出來的粥品香濃軟滑、口感細膩，早晨吃一碗皮蛋粥會讓人從心底感到溫暖和幸福。而加了茴香菜的皮蛋粥更是鮮香得讓人心醉。

時間:1-2小時
食材
大米 50g
皮蛋 1個
茴香菜 35g
香油 適量
鹽 適量
蔬之鮮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大米提前一夜淘洗乾淨用水泡發。
  • 步驟 2/8
    煮鍋燒開適量水，然後放入大米煮粥。
  • 步驟 3/8
    為防止粥溢鍋淋入少許香油。
  • 步驟 4/8
    茴香菜洗淨切細備用。
  • 步驟 5/8
    皮蛋去皮切成小丁。
  • 步驟 6/8
    粥熬熟後放入皮蛋丁煮十分鐘。
  • 步驟 7/8
    放入茴香菜煮兩鍾。
  • 步驟 8/8
    放入適量鹽和少許蔬之鮮攪勻即可關火食用。
小貼士

1、煮粥時用開水煮這樣煮出來的粥才會香濃滑口。

2、為防止粥水溢鍋可淋入少許香油。

3、茴香菜不可久煮，以免顏色發黃影響食慾。

釋出於 2020-10-28
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