Name: 雞絲皮蛋粥
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 大米 100g; 皮蛋 1個; 雞胸肉 50g; 油 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 水 適量

雞絲皮蛋粥

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小瘋妖怪多多石峚

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繼續早餐系列之粥，今天做一個雞絲皮蛋粥，

時間:30分鐘-1小時

食材

大米 100g

皮蛋 1個

雞胸肉 50g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

首先將雞胸肉用水煮熟後撕成絲（可調味）
步驟 2/7

米洗淨後用鹽和油醃半小時
步驟 3/7

用剛才煮雞胸肉的水煲粥
步驟 4/7

煲好粥底備用
步驟 5/7

皮蛋切丁，姜切絲
步驟 6/7

將皮蛋和姜放入煲好的粥底裡再煲一會兒即可
步驟 7/7

裝盤後在粥上面灑上雞絲和小蔥，吃的時候可拌勻

小貼士

雞胸肉可調味可不調味，如果你的粥夠鹹，雞胸肉可不調味，如果你的粥清淡，雞胸肉可調一下味

釋出於 2019-12-05

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