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蔥花皮蛋粥
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沽棺仁醫遊

女兒前段時間吃飯沒什麼胃口,我決定給她煲一鍋皮蛋粥,平時她最喜歡吃皮蛋了,之前都沒有煮過這個粥,所以這一次趁著有時間就給她煮一回營養好吃的皮蛋粥。

時間:10-30分鐘
食材
大米 1量杯
皮蛋 2只
適量
適量
清水 適量
小蔥 2根
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備一杯大米
  • 步驟 2/13
    清洗乾淨
  • 步驟 3/13
    瀝乾水,放入冰箱冷凍3小時
  • 步驟 4/13
    鍋裡放適量清水大火燒開,加入冷凍好的米
  • 步驟 5/13
    大火煮制
  • 步驟 6/13
    將皮蛋剝殼,切小塊
  • 步驟 7/13
    米粒半開花時加入皮蛋
  • 步驟 8/13
    繼續煮,米粒完全爛了,粥就煮得差不多了
  • 步驟 9/13
    加入適量鹽
  • 步驟 10/13
    少許雞精調味
  • 步驟 11/13
    滴少許油
  • 步驟 12/13
    準備好蔥花
  • 步驟 13/13
    最後撒上即可熄火。
小貼士

米清洗乾淨後瀝乾水分放入冰箱冷凍室冷凍,目的就是減少煮粥的時間,而且這樣做煮出來的粥很綿綢好吃。

釋出於 2020-07-29
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