乾鍋雞
3.7萬 熱度
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淡墨文竹秋竹
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高麗參燉雞湯，女兒吃怕了，所以只能改變花樣了，剛好家裡也有所需的食材配料可以做乾鍋，於是今晚乾鍋雞出品了！
烹飪步驟
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步驟 1/9
雞肉切小塊，洗淨，適量料酒生抽鹽巴醃製片刻 -
步驟 2/9
八角等香料備齊，生薑切絲，蒜頭拍散，蔥切段
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步驟 3/9
土豆，洋蔥，青椒滾刀
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步驟 4/9
鍋裡入油稍微炸制洋蔥青椒土豆，撈起瀝乾油分
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步驟 5/9
鍋裡留少許油，煸香生薑蒜頭辣椒花椒
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步驟 6/9
小碗生抽耗油老抽鹽巴白糖調入
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步驟 7/9
雞肉倒入翻炒片刻再加入土豆翻炒，倒入小碗的調味，加適量溫水燜煮熟
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步驟 8/9
起鍋前2分鐘加入洋蔥青椒翻炒片刻即可
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步驟 9/9
起鍋裝盤，有需要可以加入白芝麻
小貼士
佐料調味量按自己喜歡的口味
釋出於 2022-10-03
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