風味乾鍋雞 - 風味乾鍋雞的做法,風味乾鍋雞怎麼做好吃,風味乾鍋雞的家常做法 - 京細菜譜

風味乾鍋雞

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淡雅construction

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乾鍋雞：好吃下飯，即使你工作一天再沒有胃口，只要有這個菜，保證你吃完哪都去不了。就只剩下平胃的時間了。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞肉 1000g

土豆 2個

藕 300g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

準備食材：洋蔥，大料，花椒，大蒜，香蔥，姜，乾紅辣椒，桂皮。
步驟 2/16

土豆切片。
步驟 3/16

藕切片。
步驟 4/16

青辣椒切塊。
步驟 5/16

油加的多點，用的多。
步驟 6/16

熱油，炒出香味。
步驟 7/16

撈出備用。
步驟 8/16

炸制變軟撈出備用。
步驟 9/16

炸制變色撈出備用。
步驟 10/16

炸的時間稍微長點，一定要炸熟，撈出備用。
步驟 11/16

鍋裡留少油，下一勺豆瓣醬，炒出油。
步驟 12/16

加醬油、料酒，倒入事先炒好的配料，炒香。
步驟 13/16

加炒好的雞塊，炸好的土豆、藕片、青辣椒一起翻炒。
步驟 14/16

加辣椒。
步驟 15/16

加鹽。
步驟 16/16

加味精，糖翻炒後，出鍋了。

小貼士

口感鮮香麻辣，很下飯。

釋出於 2019-11-04