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乾鍋雞
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東方若白-

之前做了次乾煸雞，覺得還蠻好吃的，這次也是過節的時候買了只雞，徵求了下夥伴們最後定的吃乾鍋雞，我是喜歡吃裡面的土豆，覺得炸過的土豆乾吃都很香，只是想減肥的親就不要吃炸土豆了，脂肪很多喲，很容易長胖的呢

時間:30分鐘-1小時
食材
雞 1只
土豆 1800g
洋蔥 200g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
青椒 150g
花生米 200g
大蒜 50g
生薑 10g
幹辣椒 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    雞子洗淨出水，撈出控幹
  • 步驟 2/18
    土豆削皮洗淨切塊，在用清水洗去澱粉
  • 步驟 3/18
    洋蔥切小塊
  • 步驟 4/18
    辣椒切末
  • 步驟 5/18
    生薑切片、大蒜切末、幹辣椒切段
  • 步驟 6/18
    先把洋蔥鋪到鍋底
  • 步驟 7/18
    先熱鍋倒入適量的油
  • 步驟 8/18
    油開了倒入土豆
  • 步驟 9/18
    炸到自己喜歡的脆度就可以出鍋了，盛在洋蔥的上面
  • 步驟 10/18
    在把雞子到如鍋內炸
  • 步驟 11/18
    炸好出鍋，盛在土豆的上面
  • 步驟 12/18
    在把油盛出一部分，加入花生米，用小火慢慢的炒
  • 步驟 13/18
    炒好撒在最上面
  • 步驟 14/18
    在熱鍋
  • 步驟 15/18
    吧大蒜生薑幹辣椒到進去翻炒
  • 步驟 16/18
    最後吧青椒到進去翻炒
  • 步驟 17/18
    炒出香味加入鹽、胡椒粉、雞精調味
  • 步驟 18/18
    最後均勻的淋到上面即可
小貼士

個人覺得炸雞子的時候雞皮很容易粘鍋，我就把雞皮都去掉了，而且雞子多的話可以分幾次炸，這樣炸的均勻的

其他的都是自己喜歡吃的，也可以在鍋底鋪點娃娃菜，也會蠻好吃的

釋出於 2019-11-20
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