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紅椒油燜排骨
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四葉草

排骨的營養價值：排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

食材
排骨 500g
紅椒 30g
生薑 8g
幹辣椒 8g
香菜 8g
花椒粒 8g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    排骨洗淨
  • 步驟 2/12
    紅椒切塊，幹辣椒洗淨，生薑切片，香菜切段，花椒粒備好
  • 步驟 3/12
    起油鍋下入紅幹椒和花椒粒小火煸香
  • 步驟 4/12
    倒入豬排翻炒
  • 步驟 5/12
    加少許鹽和醬油翻炒
  • 步驟 6/12
    加淹沒排骨的水
  • 步驟 7/12
    下入薑片大火煮開
  • 步驟 8/12
    轉小火慢燉40分鐘
  • 步驟 9/12
    收汁前倒入紅椒塊
  • 步驟 10/12
    翻炒1分鐘
  • 步驟 11/12
    出鍋前撒上香菜
  • 步驟 12/12
    出鍋
小貼士

也可加土豆燜，一定會非常美味！

釋出於 2023-06-15
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