油燜春筍
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春天正是吃春筍的時節，這個季節的筍特別的嫩，也格外好吃，用油和肉燜長時間濃郁的味道很是下飯，俗話說“食春要早”，所以上市的時候就抓緊吃吧
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
春筍剝去外殼後將外皮也削了去，春筍根部也要切去，要不太老了不好吃 -
步驟 2/9
春筍洗淨後切成片備用。
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步驟 3/9
鍋中放入適量花生油，油熱後放入蔥末爆香。因為春筍比較吃油，所以油一定要多放一些。
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步驟 4/9
放入肉丁翻炒幾分鐘。
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步驟 5/9
放入切好的筍片，倒入適量的醬油。醬油可以稍微多放一些。
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步驟 6/9
倒入一杯水的量，大概有100ml。
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步驟 7/9
放入適量的鹽調味。
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步驟 8/9
蓋上鍋蓋燜20分鐘。春筍可以燜很長時間，不管煮多久它都不會很綿軟。
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步驟 9/9
起鍋裝盤就可以啦
小貼士
春筍比較吃油，燜煮的時候要多放點油
釋出於 2023-04-04
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