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油燜春筍
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月光族uphold

春天正是吃春筍的時節,這個季節的筍特別的嫩,也格外好吃,用油和肉燜長時間濃郁的味道很是下飯,俗話說“食春要早”,所以上市的時候就抓緊吃吧

時間:10-30分鐘
食材
春筍 200g
適量
適量
醬油 適量
豬肉丁 適量
蔥末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    春筍剝去外殼後將外皮也削了去,春筍根部也要切去,要不太老了不好吃
  • 步驟 2/9
    春筍洗淨後切成片備用。
  • 步驟 3/9
    鍋中放入適量花生油,油熱後放入蔥末爆香。因為春筍比較吃油,所以油一定要多放一些。
  • 步驟 4/9
    放入肉丁翻炒幾分鐘。
  • 步驟 5/9
    放入切好的筍片,倒入適量的醬油。醬油可以稍微多放一些。
  • 步驟 6/9
    倒入一杯水的量,大概有100ml。
  • 步驟 7/9
    放入適量的鹽調味。
  • 步驟 8/9
    蓋上鍋蓋燜20分鐘。春筍可以燜很長時間,不管煮多久它都不會很綿軟。
  • 步驟 9/9
    起鍋裝盤就可以啦
小貼士

春筍比較吃油,燜煮的時候要多放點油

釋出於 2023-04-04
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