春筍營養豐富，這個季節正好是春筍的收穫季節，又鮮又嫩，美味可口。油燜春筍是杭州的一道名菜，主要體現為油多糖多，色澤紅亮，鮮嫩爽口。

油燜春筍做起來相當簡單，不用加很多調料，因為其他調料會掩蓋春筍本身獨特的鮮美味道。我做的時候，根據自己的口感糖加得少，加了半個紅柿子椒，個人更喜歡這種搭配。油燜春筍是簡單而美味的菜餚，就算是零廚藝，也能做出這道杭州名菜喲，動心了，就來試試吧......