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油燜春筍
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動靜circular

今天和朋友們分享一道春季佳餚,油燜春筍。油燜春筍的做法很多,我做這道菜時候用了最簡單的調料,生抽和白砂糖,味道一樣很好。

時間:10分鐘內
食材
春筍 500g
適量
生抽 適量
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料圖片
  • 步驟 2/6
    春筍去老根切厚片;蔥、薑切片
  • 步驟 3/6
    春筍放清水中煮沸3分鐘,除去部分鞣酸
  • 步驟 4/6
    蔥姜炒出香味
  • 步驟 5/6
    放入春筍,加生抽、白砂糖,小火燜5分鐘至湯汁濃稠
  • 步驟 6/6
    裝盤
小貼士

春筍烹製前要先用清水煮沸,以除去部分鞣酸

釋出於 2020-03-31
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