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啤酒鳳爪
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Mars呆萌

家裡還有一袋雞爪沒吃，兒子又開始饞肉了，於是就化了一半雞爪，想著做什麼雞爪呢，忽然看到還有一瓶啤酒，上次做的啤酒鴨肉就很好吃，索性就做道啤酒雞爪吧。裡面放了一個幹辣椒，洗的時候被我弄破了結果做出來的雞爪就有點偏辣，還好兒子還能吃。

時間:10-30分鐘
食材
雞爪 500g
啤酒 1罐
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
香葉 適量
大料 適量
大蒜 適量
乾紅辣椒 適量
桂皮 適量
醬油 適量
料酒 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞爪解凍洗淨，切掉指甲
  • 步驟 2/12
    鍋中坐水焯燙雞爪
  • 步驟 3/12
    焯好的雞爪洗淨沫子
  • 步驟 4/12
    切好蔥花、薑片、蒜片，大料、香葉 桂皮、乾紅辣椒一個，備好一瓶啤酒
  • 步驟 5/12
    熱油鍋，放入蔥薑蒜等炒香
  • 步驟 6/12
    放入雞爪
  • 步驟 7/12
    倒入適量料酒
  • 步驟 8/12
    倒入醬油
  • 步驟 9/12
    放入白糖
  • 步驟 10/12
    倒入一罐啤酒，蓋蓋大火燒開後轉中火燜煮
  • 步驟 11/12
    待湯汁收到一半時放入鹽調味
  • 步驟 12/12
    最後湯汁收幹即可
小貼士

啤酒一罐正好不用加水

不能吃辣的不用放辣椒

釋出於 2022-06-02
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