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啤酒雞爪
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邊洋極度心寒樊漍

突然很想吃雞爪啦，自己動手做起來～辣得過癮～味道真心棒棒的

話說還是第一次上傳菜品，喜歡記得收藏

時間:10-30分鐘
食材
雞爪 500g
豆瓣醬 1匙
大蒜 5顆
生薑 10片
乾紅辣椒 適量
濃湯寶 1個
啤酒 500ml
香油 5滴
白醋 適量
醬油 適量
油 適量
紅辣椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    各種調料準備好，大蒜拍松，生薑切片、乾紅辣椒切段。濃湯寶、醬油、白醋、香油忘記拍在圖片裡了
  • 步驟 2/8
    雞爪洗淨，切成兩半更加入味喲～雞爪加三片生薑放入沸水中焯水，去掉浮末，清洗後濾幹待用
  • 步驟 3/8
    油燒熱，放入拍好的大蒜、生薑、豆瓣醬煸炒香
  • 步驟 4/8
    加入焯水後的雞爪翻炒
  • 步驟 5/8
    因為怕辣椒粉糊掉，所以在雞爪翻炒後才放，炒香辣椒粉後，混在一起翻炒一兩分鐘
  • 步驟 6/8
    加入500ml啤酒和濃湯寶（沒有濃湯寶就加適量的鹽）
  • 步驟 7/8
    煮至水份快乾時，加入醬油、白醋、香油翻炒
  • 步驟 8/8
    濃湯可以稍微留一點點，吃起來湯裡的雞爪更入味，裝盤，成品
小貼士

1、喜歡吃麻辣口味的可以自己加花椒，喜歡五香的可以加八角桂皮哦，依自己口味來就好～

2、濃湯寶在大超市一般有賣，我在沃爾瑪買的，濃湯寶是鹹的，所以我並沒有另外加鹽～

釋出於 2020-06-10
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