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紅燒豬骨
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水蜜桃

前段時間在好豆抱怨過買到了假的排骨。真是買的不如賣的精。賣家把剔掉通脊後腔骨垂直肋骨那一段片下來凍起來充當排骨賣,笨笨的偶就稀裡糊塗地買了回來。不過買回來了就需要做啊。肉質比較幹,烤是肯定不行,只好用來紅燒了

食材
豬骨 800g
醬油 適量
適量
10g
料酒 適量
10g
10g
香葉 2片
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蔥切段,姜切塊,加入糖,鹽,醬油,料酒,調成汁
  • 步驟 2/4
    豬骨飛水
  • 步驟 3/4
    加入調料汁,和香葉
  • 步驟 4/4
    大火燒開,小火燉1h
小貼士

若是排骨,應該不需要燉這麼久的。我買到的這肉比較幹,所以燉久一點。

釋出於 2023-10-01
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