jxcaipu logo
紅燒豬骨棒
2.4萬 熱度 725 收藏
蟬羽climax

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
豬骨棒 2000g
蔥 20g
姜 10g
香菜 20g
玉米油 1勺
一品鮮醬油 1匙
糖 2勺
鹽 1匙
味精 0.5匙
蠔油 0.5匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    在超市買回來新鮮的豬骨棒，準備熬湯吃肉肉哦
  • 步驟 2/21
    先將豬骨棒在水中浸泡兩個小時，泡泡血水和雜質
  • 步驟 3/21
    鍋中燒開水將豬骨棒焯一下
  • 步驟 4/21
    豬骨棒要焯到水沸騰時，可以焯出來很多雜質和淤血
  • 步驟 5/21
    焯好的豬骨棒多用冷水沖洗幾遍
  • 步驟 6/21
    準備花椒和大料、姜、糖
  • 步驟 7/21
    豬骨棒洗淨後放入鍋中，鍋中重新放入清水把調料盒和糖放入鍋中，再少點幾滴醋，開始大火熬製骨棒糖嘍
  • 步驟 8/21
    大約熬製了1個半小時左右改成小火慢熬3個多小時大骨棒湯就熬製成功了
  • 步驟 9/21
    烀好的豬骨棒大部分肉撕下來蘸醬吃，骨棒就準備紅燒嘍
  • 步驟 10/21
    蔥、姜、香菜切成需要的形狀備用
  • 步驟 11/21
    鍋中倒入底油加熱，放入蔥、姜爆香
  • 步驟 12/21
    放入糖炒出糖色
  • 步驟 13/21
    火不要太急會糊哦
  • 步驟 14/21
    放入豬骨棒開始翻炒
  • 步驟 15/21
    加入一品鮮醬油、蠔油新增適量骨棒湯燉五分鐘
  • 步驟 16/21
    湯汁濃稠時放入鹽和味精提鮮撒上蔥花、香菜即可出鍋
  • 步驟 17/21
    紅燒豬骨棒盛入盤中
  • 步驟 18/21
    好誘惑滴豬骨棒哦營養豐富
  • 步驟 19/21
    口感那是槓槓滴爽啊
  • 步驟 20/21
    我是定期不吃就忍不住啊
  • 步驟 21/21
    搭配爽口的貢桔和香蕉牛奶真是爽歪歪噢
小貼士

無

釋出於 2019-11-27
77
相關菜譜
寫評論