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紅燒豬骨胡蘿蔔
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愛發呆

我和老公都是近視眼，又都整天面對電腦的，眼睛確實很難受，又不願意用滴眼液，不是也含有防腐劑嘛，所以除了泡茶喝，平時吃胡蘿蔔就比較多，菜裡面搭配一些，味道好，營養也好。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬骨 400g
胡蘿蔔 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
豆腐乳 適量
味極鮮 適量
冰糖 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    豬骨洗乾淨
  • 步驟 2/14
    再用開水沖洗一遍後，接著再用清水衝乾淨
  • 步驟 3/14
    切好蔥段
  • 步驟 4/14
    豆腐乳一塊，搗碎
  • 步驟 5/14
    豆腐乳裡倒適量味極鮮和老抽，調勻
  • 步驟 6/14
    鍋裡倒少量油加熱，放冰糖炒出顏色
  • 步驟 7/14
    加入豬骨慢慢炒，炒出油來
  • 步驟 8/14
    澆上第五步的料汁
  • 步驟 9/14
    均勻的炒上色後關火
  • 步驟 10/14
    把豬骨轉至砂鍋
  • 步驟 11/14
    加適量的清水、鹽和蔥，蓋上蓋子燉30分鐘
  • 步驟 12/14
    燉豬骨時，把胡蘿蔔去皮切塊
  • 步驟 13/14
    30分鐘後，胡蘿蔔下鍋跟豬骨一起燉
  • 步驟 14/14
    燉大概十分鐘，胡蘿蔔就熟透了，關火
小貼士

豬骨會燉出油來，所以少放油。

釋出於 2020-01-09
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