紅燒豬軟骨
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麴運鋒炒
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颱風侵襲，被逼乖乖留在家裡。颱風日子，離不開的就是吃。開啟冷藏庫，找到一包豬軟骨，那就做一個紅燒豬軟骨吧！ 其實紅燒豬軟骨沒有什麼難度，我的烹飪理念是-只要買到好的食材每個人都可以變大廚。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
先把豬軟骨用水煮沸，這樣肉吃起來比較清爽 -
步驟 2/6
在鍋裡放些油，把姜和大蒜煮一下
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步驟 3/6
把豬軟骨放進鍋裡炒1-2分鐘
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步驟 4/6
再放老抽和生抽，再炒均勻
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步驟 5/6
然後加500ml熱開水，加入冰糖和月桂葉，把鍋蓋上用慢火煮約30分鐘（或待豬軟骨軟）就可以關火
-
步驟 6/6
上盤.....完成！
小貼士
這菜用來下飯或煮一碗麵條，不放湯就把紅燒汁伴來吃，也是不錯的配搭。
釋出於 2019-02-20
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