Name: 紅燒豬軟骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 豬軟骨 250g; 姜 適量; 肉桂 適量; 料酒 適量; 精鹽 適量; 醬油 適量; 蠔油 適量; 白砂糖 適量

紅燒豬軟骨

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時間:10-30分鐘

食材

豬軟骨 250g

姜適量

肉桂適量

料酒適量

精鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/8

買回來的軟骨排骨，洗乾淨。
步驟 2/8

放油，油熱，放薑片和肉桂。
步驟 3/8

爆香，倒入排骨。
步驟 4/8

繼續翻炒。
步驟 5/8

加入料酒，適量的水、鹽、白糖、醬油、蠔油。
步驟 6/8

蓋上，繼續燜。
步驟 7/8

收汁，即可。
步驟 8/8

做好了，紅燒排骨。

小貼士

加入料酒，可以去下軟骨的腥味，因為我沒有對軟骨進行焯水。

釋出於 2019-11-07

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