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紅燒目魚
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醉笑三千席醉兒

天津人叫鰨目魚，因為我是天津人都這麼叫鰨目魚。前天我和媽媽去菜市場，媽媽看到有買鰨目魚於是就買了些回家，今天我拿出兩天來做紅燒鰨目魚，鰨目魚因為只是中間只有一根刺而且肉質鮮美很好吃，所以做紅燒很好的哦

食材
目魚 500g
大蔥 15g
姜 15g
大蒜 15g
醬油 1匙
醋 1匙
精鹽 1匙
雞精 1匙
水 適量
乾紅辣椒 3個
八角 1個
綿白糖 2匙
小麥麵粉 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所需食材：目魚、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、八角
  • 步驟 2/8
    將蔥片、薑片、蒜八角放入容器中加入醬油、醋、鹽、雞精、綿白糖混合放入適量水調成料汁，備用
  • 步驟 3/8
    拿一張乾淨的紙在上面倒一點麵粉
  • 步驟 4/8
    將目魚切一條放在麵粉上，裹上一層薄薄的麵粉
  • 步驟 5/8
    放入鍋中先炸一下
  • 步驟 6/8
    在炸好魚之後在鍋裡放入準備好的乾紅辣椒，煸香
  • 步驟 7/8
    放入料汁，讓魚收汁30分鐘
  • 步驟 8/8
    之後盛盤，完成
小貼士

在製作魚的過程中加不加乾紅辣椒都可以

釋出於 2022-07-14
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