肉末豆腐
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這道菜是冬季最愛吃的一道菜之一，鮮香的肉末滷著滑嫩的豆腐，味道很是誘人，很下飯的一道菜！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
豆腐切小塊焯水備用，豬肉我是用的絞肉餡，蔥姜切末 -
步驟 2/7
做鍋放油，油熱後放入蔥薑末，熗出香味
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步驟 3/7
放入肉末，略翻炒，烹入少許料酒，繼續翻炒
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步驟 4/7
倒入少許老抽（醬油也可以，我家裡沒有醬油，就用老抽），略翻炒
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步驟 5/7
倒入適量清水，燒開
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步驟 6/7
放入豆腐，略翻炒，放入適量鹽，少許一品鮮，略翻炒，蓋上鍋蓋，小火燒一會
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步驟 7/7
勾入少許水澱粉，有打滷的感覺，讓芡汁包裹著豆腐，ok，可以出鍋開吃了
小貼士
豆腐買回來後先放入冰箱，這樣豆腐會濾出一些滷水。焯水後的豆腐不容易散，比較好炒制！
釋出於 2025-01-15
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